La fábrica de memorias

¡Esta receta de Cinnamon Rolls de @pandelirio nos tiene delirando!​ Ingredientes para la esponja: - 120 gr. harina Ariana Gold Medal - 30 gr. levadura fresca - 120 gr. masa madre líquida - 48 gr. zumo de naranja Ingredientes para la masa: - 300 gr. harina tradicional zamorana - 300 gr. harina Ariana Gold Medal - 108 gr. agua - 96 gr. azúcar blanca - 132 gr. huevo fresco L - 19 gr. leche en polvo - 24 gr. miel - 36 gr. nata 35% - 48 gr. Anís del Mono Dulce - 16 gr. sal fina - 120 gr. mantequilla imperial Ingredientes para el relleno: - 100 gr. mantequilla - 1,5 cucharadas de canela en polvo - 60 gr. azúcar morena Ingredientes para el glaseado - 100 gr. azúcar glace - 30 ml. agua - Unas gotas de Anís del Mono Dulce Preparación: 1. Prepara la esponja mezclando los ingredientes (sin amasar) y déjala fermentar en un bol tapado 2-3 horas hasta que triplique su tamaño. 2. Para la masa, mezcla el resto de los ingredientes (excepto la mantequilla) y amasa. Luego añade la mantequilla y sigue amasando hasta obtener una masa lisa. 3. Integra la esponja en la masa y deja reposar en un bol tapado mientras preparas el relleno (mezcla mantequilla, canela y azúcar moreno). 4. Estira la masa en forma de rectángulo, extiende el relleno y enrolla. Corta en porciones. 5. Coloca los rolls en una bandeja con papel de horno, déjalos fermentar 1.5 horas, pinta con huevo batido y hornea a 200°C por 20 minutos. 6. Mientras se hornean, mezcla los ingredientes del glaseado (azúcar glas, agua y unas gotas de Anís del Mono Dulce). 7. Al sacar del horno, vierte el glaseado y deja enfriar unos minutos. #BuenRollito #CinnamonRoll #PanDelirio #DaleVidilla #AnísDelMono

La botella Edición Limitada ya ha entrado en nuestra vida llenándola de color y vidilla. El diseño exclusivo de este año se inspira en los primeros pasos del movimiento pictórico que ayudó a instaurar el modernismo catalán.​ Un estilo retro-moderno que sigue la línea de nuestras ediciones limitadas anteriores, combinando elegancia y detalles que hacen de esta botella una pieza verdaderamente única.​ ¿Qué tienes que hacer para entrar en sorteo? Muy fácil, solo tienes que:​ 1. Seguirnos a @anis_del_mono​ 2. Darle like a esta publicación​ 3. Mencionar con quién te gustaría compartir esta edición limitada.​ ¡Y listo! ¡Mucha suerte!​ Anunciaremos al ganador/ganadora el 22/11/2024. Puedes encontrar las bases legales en el enlace de nuestra bio.​ #EdiciónLimitada #AnísDelMono #DaleVidilla ​

Dentro de poco os vamos a dar una sorpresita muy mona ¿Os imagináis qué puede ser?​ #AnísDelMono #DaleVidilla

Aquí es donde nace la vidilla de las sobremesas, de las celebraciones ¡y de esas historias que nunca nos cansamos de contar!​ Gracias por compartir bcn.malu 😍​ #AnísDelMono #DaleVidilla #Badalona

La receta para ser felices: Escapada de fin de semana, amigos y buenas sobremesas con Anís del Mono ⛰️🍁🍂🐒​ #DaleVidilla #AnisDelMono