Tiramisú con Anis del Mono

Preparación

• En primer lugar, separar las claras de las yemas. Montar las claras a punto de nieve y reservar. Por otro lado, montar las yemas con el azúcar hasta que se disuelva el azúcar y añadir el mascarpone. A continuación, añadir a la mezcla anterior las claras a punto de nieve con movimientos envolventes. Reservar la mezcla en la nevera.
• Preparamos un café expreso y le añadimos el Anís del Mono Dulce. Mojamos las soletillas en la mezcla de café y anís. Desmenuzamos las soletillas.
• Cogemos una copa de Martini y ponemos en el fondo una capa de soletillas, a continuación, una capa de la mezcla del queso, otra de soletillas y otra de la mezcla del queso.
• Terminamos espolvoreando con cacao en polvo.
• Servir Frío.